Hambúrguer de porco com molho barbecue e salpicão de vegetais

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Homemade Pulled Chicken Sandwich with Coleslaw and Fries
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Carne
  • Check1kg de carne de porco magra, cortado em fatias grossas
  • Check2 cebolas picadas
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check3 colheres (sopa) de azeite
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check1 colher (chá) de páprica picante
  • Check4 pães de hambúrguer
  • Salpicão vegetal
  • Check2 xícaras (chá) de repolho fatiado muito fino
  • Check1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • Check1 cebola cortada em fatias muito finas
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta a gosto
  • Molho
  • Check1 xícara (chá) de catchup sabor defumado
  • Check½ xícara (chá) de vinagre
  • Check1 colher (chá) de alho desidratado
  • Check1 colher (chá) de cebola desidratada
  • Check1 colher (chá) de páprica picante
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • Carne
  • CheckRefogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckAcrescente na panela com o alho e a cebola, as fatias de carne e o sal.
  • CheckDeixe pegar cor mexendo sempre.
  • CheckAcrescente na panela com a carne, a pimenta-rosa e a páprica.
  • CheckDeixe cozinhar até que a carne fique bem macia.
  • CheckSe necessário acrescente água aos poucos, na panela com a carne.
  • CheckRetire do fogo e desfie a carne.
  • CheckMolde a carne com a colher em formato de hambúrguer.
  • CheckColoque no pão.
  • CheckRegue com o molho.
  • CheckCubra com o salpicão.
  • CheckSirva quente.
  • Salpicão vegetal
  • CheckEm uma tigela misture o repolho, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta.
  • CheckReserve.
  • Molho
  • CheckColoque o catchup, o vinagre, o alho, a cebola, a páprica, o sal e a pimenta em uma panela.
  • CheckDeixe ferver até engrossar.
  • CheckRetire e reserve.
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