glacê mármore

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glacê mármore @meudocecantinho
glacê mármore @meudocecantinho
Tempo 30m
Porção 1 glacê
Nível Médio

Essa receita de glacê mármore é uma tentação e faz sucesso nas padarias. Já pensou se você aprendesse a fazer esta maravilha em sua casa e nunca mais precisasse gastar dinheiro para matar a vontade? Sim! É possível e você nem imagina como! 

Como fazer glacê mármore?

Ingredientes
  • Check½ kg de gordura vegetal hidrogenada
  • Check2 claras
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check2 kg de açúcar
  • Check1 suco de limão
Modo de preparo
  • CheckMisture todos os ingredientes em uma vasilha até que fique em ponto de massinha.
  • CheckEstique com um rolo de macarrão.
  • CheckColoque por cima do seu bolo e use uma espátula para remover o ar.

O que usar para endurecer o glacê?

Se o glacê for cozido, indicamos que adicione um pouco de farinha de trigo, será essencial para dar mais liga e o deixar mais durinho, facilitando o uso em coberturas diversas, inclusive em bolos. 

Qual a diferença do glacê real para o Glaçúcar?

O glacê de açúcar tem uma consistência um pouco mais mole. No meio, quando se fala de consistência, está o real e por último o glacê mármore, que é o mais duro e resistente deles. 

Quais são as melhores receitas de glacê?

Adicione corante no glacê mármore com açúcar se quiser uma cor diferente do branco @renatavasconcelos
Adicione corante no glacê mármore com açúcar se quiser uma cor diferente do branco @renatavasconcelos

Indicamos que você veja o passo a passo de como fazer o glacê de limão duro, que fica bem azedinho ou, quem sabe, o glacê real, que combina com todos os tipos de receitas de sobremesas e faz sucesso nas padarias e confeitarias de todo o país. 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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