Quando fizer esse glacê de chocolate, vai provar o melhor
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Receita de glacê de chocolate que é uma das coisas mais saborosas que vai querer provar nessa vida. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Fica perfeito para servir com bolos e tortas bem chocolatudas, sabe?
Como fazer glacê de chocolate?
- Em uma tigela média, combine o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó peneirados. Isso garante que o glacê fique sem grumos e com uma textura fina.
- Adicione a manteiga amolecida aos ingredientes secos. Use uma batedeira em velocidade baixa para começar a misturar, aumentando a velocidade conforme a manteiga se integra ao açúcar e ao cacau.
- Enquanto bate, adicione lentamente o leite, uma colher de sopa por vez, até alcançar a consistência desejada. A quantidade de leite pode variar dependendo de quão espesso ou fluído você deseja o glacê.
- Por fim, adicione o extrato de baunilha e bata até que tudo esteja bem misturado e o glacê esteja liso e brilhante.
- Este glacê de chocolate pode ser usado imediatamente ou armazenado na geladeira. É perfeito para cobrir ou decorar bolos, cupcakes e outras sobremesas.
- Esta receita de glacê de chocolate é simples e rápida, resultando em uma cobertura rica e deliciosa que complementará qualquer doce.
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Como endurecer o glacê que ficou mole?
Para endurecer um glacê que ficou mole, há várias técnicas que podem ser utilizadas, dependendo do tipo de glacê e dos ingredientes disponíveis. Uma das formas mais comuns é adicionar mais açúcar de confeiteiro à mistura.
O açúcar de confeiteiro ajuda a absorver a umidade e engrossar o glacê. Comece adicionando uma colher de sopa por vez, misturando bem após cada adição, até atingir a consistência desejada.
Se o glacê for à base de manteiga ou cream cheese, colocar a mistura na geladeira por alguns minutos pode ajudar a firmá-lo, pois o frio faz com que a gordura endureça.
Outra opção é adicionar um pouco de amido de milho, que funciona como um espessante. Para cada xícara de glacê, uma colher de chá de amido de milho geralmente é suficiente. Lembre-se de peneirar o amido antes de misturá-lo para evitar grumos.
Mais alguma dúvida de como preparar glacê de chocolate?
