Cupcake de pão de mel com marshmallow

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Rows of hand decorated cupcakes with white piped icing and pink bunnies on top
Tempo 1h
Porção 12 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Cupcake
  • Check5 ovos
  • Check200g de açúcar
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check¾ xícara (chá) de óleo
  • Check2 colheres (sopa) de mel
  • Check½ colher (chá) de cravo da índia moído
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 pitada de gengibre em pó
  • Check1 colher (sopa) de canela em pó
  • Check1 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Check½ xícara (chá) de água
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • CheckConfeitos ou enfeites para finalizar
  • Marshmallow
  • Check500g de açúcar
  • Check½ xícara (chá) de água
  • Check4 claras
Modo de preparo
  • Cupcake
  • CheckSepare as claras e as gemas.
  • CheckCom a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira.
  • CheckColoque as gema com o açúcar, e bata até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente na mistura de gemas e açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o sal, o mel, o cravo, o gengibre, a canela, o chocolate, a água e o fermento.
  • CheckBata bem a mistura.
  • CheckAdicione as claras em neve, com uma espátula.
  • CheckColoque em forminhas de papel para cupcake.
  • CheckLeve as forminhas ao forno a 200º, até o palito sair limpo.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckEnfeite com o creme.
  • CheckFinalize com confeitos.
  • CheckSirva frio.
  • Marshmallow
  • CheckLeve o açúcar e a água ao fogo.
  • CheckDeixe ferver 3min.
  • CheckBata as claras em neve ao ponto de picos duros.
  • CheckDespeje lentamente a calda fervendo sobre as claras com a batedeira ligada.
  • CheckDeixe bater até amornar.
  • CheckColoque o marshmallow em um saco de confeitar.
  • CheckFinalize os cupcakes.
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