Broa de milho e erva-doce

Modo de preparo

• Bata as claras na batedeira.
• Reserve as claras batidas em neve numa vasilha.
• Volte para a batedeira e bata as gemas com o açúcar.
• Em seguida, despeje, na mistura de gemas, a farinha de trigo, o fuba, o óleo, o leite, o fermento e a erva doce e bata.
• Retire da batedeira, e por último, adicione as claras em neve, e misture levemente com uma espátula.
• Coloque a massa numa forma de pudim, de 22cm, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno a 200º até dourar e o palito sair limpo.