Brigadeiro para enrolar

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Brigadeiro para enrolar
Brigadeiro para enrolar sensacional por @lindasbakskola
Tempo 20m
Porção 30 Brigadeiro para enrolar
Nível Fácil

Preparar brigadeiro para enrolar com o ponto certo é uma arte culinária delicada mas sem segredos. Confira nessa receita como encontrar o ponto certo do brigadeiro e nunca mais errar na hora de enrolar.

Como fazer brigadeiro para enrolar?

Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • Check1 colher de sopa de margarina
  • CheckConfeitos para enrolar
Modo de preparo
  • CheckMisture, em uma panela, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  • CheckLeve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos após ferver).
  • CheckRetire do fogo e espalhe em uma superfície untada, pode ser um prato, espere esfriar.
  • CheckUnte as mãos com margarina, enrole os brigadeiros e passe nos confeitos de sua preferência.

O ponto do brigadeiro muda conforme o sabor? 

Além de ser uma receita fácil, o ponto do brigadeiro de enrolar é sempre o mesmo, o que pode variar é o seu tempo de fogo. 

O tempo de fogo necessário para atingir o ponto de enrolar, pode variar se ingredientes líquidos forem adicionados ao seu brigadeiro. 

Se você for preparar um brigadeiro de café, utilizando o café coado, o tempo de fogo para atingir o ponto de enrolar aumenta um pouco devido a adição do líquido. 

Brigadeiro para enrolar
Brigadeiro para enrolar uma maravilha por @mariabenta_cakes

Para fazer brigadeiros com ingredientes em pó, como o brigadeiro de leite ninho, o tempo de fogo continua sendo o mesmo. 

O ideal é que você sempre se atente a textura do seu brigadeiro. Para estar no ponto de enrolar ele deve estar denso e desgrudando do fundo da panela. 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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