Bolo de coco simples

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Bolo de coco simples
Bolo de coco simples perfeito por @tialeizabolos
Tempo 55m
Porção 12 Bolo de coco simples
Nível Fácil

Aprenda como fazer um bolo de coco simples que fique fofinho e é simplesmente maravilhoso, sendo a opção perfeita para qualquer ocasião!

Como fazer bolo de coco simples?

 

Ingredientes
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de óleo vegetal
  • Check1 xícara de leite de coco
  • Check1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 xícara de coco ralado (pode ser fresco ou desidratado)
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  • CheckBata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura clara e fofa.
  • CheckAdicione o óleo vegetal e o leite de coco à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
  • CheckPeneire a farinha de trigo e o fermento em pó na mistura líquida.
  • CheckMexa delicadamente até incorporar os ingredientes secos.
  • CheckAcrescente o coco ralado à massa e misture até estar bem distribuído.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • CheckAsse no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
  • CheckUma vez frio, você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima para decorar, se desejar.

Posso congelar o bolo de coco?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de coco. 

Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de embrulhá-lo firmemente em filme plástico ou papel alumínio. 

Em seguida, coloque-o em um saco para freezer ou recipiente próprio para congelamento, etiquetando-o com o tipo e a data. 

O bolo pode ser mantido no freezer por até 2-3 meses. 

Para descongelar, transfira-o para a geladeira durante a noite. 

Evite recongelar porções descongeladas e consuma o bolo dentro de 2-3 dias após descongelar

Bolo de coco simples
Bolo de coco simples fofinho demais por @lar.sanha

Além disso, você pode usar a mesma massa para fazer cupcakes. 

Basta distribuir a massa em forminhas de cupcake untadas e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Experimente também esse delicioso bolo de coco de liquidificador!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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