Bolo bem-casado

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Bolo bem-casado @fabricadeboloatibaia
Tempo 1h30m
Porção 16 Bolo bem-casado
Nível Fácil

Com vontade de um bolo diferente para inovar nos cafés ou na hora da sobremesa? Esse bolo bem-casado com certeza vai ganhar seu coração, além de ser super versátil e prático de fazer. Vem conferir essa receita e fazer pros seus convidados, eles vão se apaixonar. 

Como fazer bolo bem-casado?

Ingredientes
  • Massa
  • Check1 xícara de chá de amido de milho
  • Check½ xícara de chá de leite em pó
  • Check1 xícara de chá de açúcar
  • Check6 ovos
  • Check½ colher de sopa de fermento químico em pó
  • Recheio
  • Check395 gramas de doce de leite
  • Cobertura
  • CheckAçúcar de confeiteiro para polvilhar em cima
Modo de preparo
  • CheckNa batedeira, bata os ovos até eles dobrarem de tamanho.
  • CheckSem parar de bater, apenas diminuindo a velocidade da batedeira, adicione o leite em pó e o açúcar.
  • CheckQuando estiver tudo bem misturado, desligue a batedeira e, manualmente, misture o amido e o fermento delicadamente.
  • CheckTransfira para uma forma untada e polvilhada com amido.
  • CheckLeve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está pronto.
  • CheckCom o bolo morno, desenforme, corte ao meio na horizontal e recheie com o doce de leite.
  • CheckPeneire o açúcar de confeiteiro em cima e é só servir.

😋 Para fazer: bolo de limão com glacê de açúcar 😋

Qual o significado do bolo bem casado?

O bolo bem casado é de origem portuguesa e é comum em casamentos, onde simboliza sorte e prosperidade ao casamento, além de concretizar a união e garantir a felicidade ao casal. 

Bolo bem-casado @lardabaiana10

Quanto tempo dura a massa do bem casado?

A duração da massa do bem casado depende de vários fatores, então é necessário sempre estar atento a suas características, porém, em geral, a massa deixada na geladeira dura cerca de 15 dias e no freezer pode chegar até a 60 dias, se atente a esperar esfriar completamente antes de guardar e sempre embalar muito bem.

Qual o sabor do bem casado?

Em geral, o bem casado apresenta como sabor mais marcante o doce de leite e possui uma massa leve e amanteigada, que não deve ter um sabor muito marcante, sempre tenha cuidado para a massa não ficar com gosto de ovos, o que infelizmente pode ocorrer devido a grande quantidade que é usada, uma dica é peneirar os ovos antes de usá-los.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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