Bolinho de batata baroa e camarão

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Tempo 30m
Porção 15 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check500g de batata baroa
  • Check500g de camarão, sem casca, temperado e cozido
  • Check1 copo de requeijão
  • CheckSal a gosto
  • Check1 cebola grande ralada
  • Check1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
  • Check1 ovo
  • Check2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Check½ xícara (chá) de salsa picada
  • Check½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • CheckPitada de pimenta-do-reino moída
  • Check250g de queijo parmesão
  • CheckFarinha de rosca para empanar
  • Check2 ovos mal batidos
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckDescasque e corte a batata em rodelas.
  • CheckLeve ao fogo com água e sal.
  • CheckDeixe cozinhar até amolecer.
  • CheckEscorra a batata baroa.
  • CheckPasse a batata pelo espremedor ainda quente.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela frite a cebola com o azeite até dourar.
  • CheckAcrescente na panela, a batata já espremida, o ovo, a farinha de trigo, a salsa, a cebolinha e a pimenta.
  • CheckMexa até misturar bem.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckLeve ao fogo.
  • CheckMexendo sempre até engrossar.
  • CheckEspere ferver e retire do fogo.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckJunte o queijo parmesão,na massa de batata.
  • CheckAbra um pouco da massa de batata na mão.
  • CheckRecheie com um pouco de camarão e requeijão.
  • CheckFeche os bolinhos.
  • CheckPasse cada bolinho na farinha de rosca, no ovo, e novamente na farinha de rosca.
  • CheckFrite em óleo quente.
  • CheckRetire.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckSirva quente.
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