Receita de bolacha de fubá que todo mundo ama demais

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bolacha de fubá @guiadacozinha
Tempo 25m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Receita de bolacha de fubá que é a melhor coisa desse mundo. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia. Não precisará de muitos passos. 

Como fazer bolacha de fubá?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de fubá de milho
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • Check2 ovos
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1 colher de chá de erva-doce (opcional)
  • CheckUma pitada de sal
Modo de preparo
  • CheckAntes de começar, pré-aqueça seu forno a 180°C e prepare uma assadeira untando-a ou forrando-a com papel manteiga.
  • CheckEm uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal.
  • CheckAcrescente a manteiga e os ovos à mistura de ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea que possa ser modelada com as mãos. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite ou água para ajudar a unir.
  • CheckPegue pequenas porções de massa e modele-as em bolinhas. Achate-as levemente com as mãos ou com o fundo de um copo para formar as bolachas.
  • CheckColoque as bolachas modeladas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
  • CheckApós retirar do forno, deixe as bolachas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade para esfriarem completamente.
  • CheckEssas bolachas de fubá são perfeitas para acompanhar um café ou chá, combinando a textura crocante com o sabor suave do milho e o aroma convidativo da erva-doce.

👏 PRO CAFÉ: Bolo de fubá da mamãe

O que substitui o fubá de milho?

Quando se busca uma alternativa ao fubá de milho, seja por restrições alimentares ou simplesmente por falta do ingrediente em casa, várias opções podem servir como substitutos eficazes. 

A semolina de trigo é uma das escolhas mais populares, especialmente para receitas que exigem uma textura mais granulada, semelhante ao fubá. Outra alternativa é a farinha de arroz, que além de ser livre de glúten, oferece uma textura leve e um sabor suave, embora possa alterar ligeiramente a textura final do prato. 

bolacha de fubá de padaria
bolacha de fubá do @cybercook

Para uma opção mais nutritiva e rica em fibras, a farinha de aveia pode ser usada, embora seu sabor seja mais marcante que o do fubá. Polvilho doce ou azedo, derivados da mandioca, também podem substituir o fubá em algumas receitas, proporcionando uma textura única. 

É importante ajustar a quantidade usada e estar ciente de que cada substituto pode trazer variações no sabor, na textura e na consistência dos pratos, exigindo, por vezes, experimentações para alcançar o resultado desejado.

Mais alguma dúvida de como preparar fubá de milho?

 

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