Steak tartare

Ingredientes

• 1kg de filé mignon picado em ponta de faca (em cubos bem pequenos)
• 1 colher (sopa) de mostarda de dijon
• 1 cebola média picada em cubinhos (brunoise)
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
• 1 colher (sopa) de catchup
• 5 gotas de molho tabasco
• 10 gotas de molho inglês
• Salsinha e cebolinha picadinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto