Sopa de tomate com feijão carioca

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Tempo 1h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check2kg de tomate
  • Check2 cebolas fatiadas
  • Check4 colheres (sopa) de azeite
  • Check1 xícara (chá) de água
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check1 colher (sopa) de açúcar
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check2 xícaras (chá) de feijão carioca
Modo de preparo
  • CheckLave bem e pique os tomates em pedaços grandes.
  • CheckEm uma panela de pressão refogue o azeite e a cebola.
  • CheckDeixe dourar.
  • CheckAcrescente na panela de pressão, os tomates e a água.
  • CheckDeixe cozinhar 20min depois que chiar.
  • CheckRetire do fogo e espere a pressão sair.
  • CheckBata o tomate cozido no liquidificador com todo caldo.
  • CheckPasse pela peneira.
  • CheckDescarte o bagaço do tomate.
  • CheckColoque em uma panela o caldo do tomate e o feijão e deixe-o cozinhar até ficar macio.
  • CheckSe necessário acrescente água durante o cozimento.
  • CheckColoque o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
  • CheckDeixe ferver 3 min.
  • CheckSirva quente com torradas.
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