Sopa de feijão com couve-flor

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Vegetable bean soup and parmesan cheese toasts on a wooden rustic table, top view. Delicious vegetarian lunch
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check2 cebolas picadas
  • Check6 dentes de alho amassados
  • Check2 xícaras (chá) de feijão branco
  • Check2 tomates sem semente picados
  • Check2 sachês de caldo de carne
  • Check½ couve-flor em buquês
  • Check2 cenouras picadas
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check1 pão italiano fatiado
  • Check150g de muçarela fatiado
Modo de preparo
  • CheckEm uma assadeira arrume as fatias de pão.
  • CheckCubra com o queijo muçarela.
  • CheckLeve ao forno a 220º até dourar.
  • CheckReserve.
  • CheckRefogue no azeite o alho e a cebola.
  • CheckColoque, na panela com o alho e a cebola, o feijão cubra com água e deixe cozinhar até estar "al dente".
  • CheckAcrescente, na panela com o feijão, o tomate, os sachês de caldo, a cenoura, a couve-flor, o sal, a pimenta e 2 xícaras de água.
  • CheckDeixe cozinhar até a cenoura estar "al dente".
  • CheckSe necessário coloque mais um pouco de água.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckRetire do fogo.
  • CheckTransfira para uma tigela.
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