Sopa de espinafre, tomate e tortellini

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Tomato tortellini spinach soup with Parmesan cheese on a rustic table
Tempo 40m
Porção 2 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Check1 maço de espinafre
  • Check2 cebolas
  • Check4 dentes de alho
  • Check3 tomates sem sementes picados
  • Check½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • Check500ml de água
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckAzeite a gosto
  • Check250g de tortellini fresco
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckJunte o tomate, na panela com o alho e a cebola.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo baixo por 10min.
  • CheckPasse o conteúdo da panela pelo liquidificador.
  • CheckVolte o tomate batido para a panela.
  • CheckJunte, na panela com o tomate, o tortellini, o espinafre, a salsa e a cebolinha.
  • CheckDeixe ferver 10min.
  • CheckSirva quente.
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