Sopa de cevada com ervilha, carne e batata

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macro spoonful of beef barley soup on a spoon
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check500g de carne de boi cortada em cubos pequenos
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckAzeite a gosto
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 cebolas fatiadas
  • Check2 tomates sem sementes picados
  • Check1 colher (chá) de cominho
  • Check1 folha de louro
  • Check1 colher (sopa) de tomilho picado
  • Check1 maço de salsa picada
  • Check4 batatas grandes em cubos
  • Check2 cenouras fatiadas
  • Check1 xícara (chá) de cevada em grão
  • Check100g de ervilha fresca ou congelada
Modo de preparo
  • CheckTempere a carne com o sal e a pimenta.
  • CheckFrite aos poucos no azeite até dourar a carne.
  • CheckRetire a carne e reserve.
  • CheckNa mesma panela frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
  • CheckJunte na panela, a carne temperada, o tomate, o cominho, o louro, o tomilho, a salsa.
  • CheckCubra com água.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe cozinhar por 30min ou até que a carne esteja macia.
  • CheckJunte a batata, a cenoura e a cevada na panela com a carne.
  • CheckDeixe cozinhar até a cevada estar bem macia.
  • CheckAdicione as ervilhas na panela com a carne, e deixe ferver por 2min.
  • CheckSirva quente.
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