Sopa de cenoura e batata baroa

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Fresh carrot soup in white bowl, dietary vegetable soup, rustic style
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher de azeite
  • Check500g de cenoura descascada cortada em fatias
  • Check500g de batata baroa em fatias
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • CheckPitada de noz-moscada
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check1l de água
  • CheckCebolinha picada a gosto
  • Check1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente na mesma panela, a cenoura, a batata baroa, a páprica, a pimenta, a noz moscada e o sal.
  • CheckCubra os legumes com água.
  • CheckCozinhe até amolecer os legumes.
  • CheckBata o conteúdo da panela no liquidificador.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckVolte os legumes batidos para a panela.
  • CheckDeixe ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckColoque o creme de leite.
  • CheckMisture levemente.
  • CheckSalpique com a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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