Sopa de carne com batatas ajiaco

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Chilean meat soup ajiaco. Latinamerican food. Ajiaco - traditional chilean soup with grilled meat, onion and potato served in clay plate from pomaire Chile
Tempo 1h
Porção 4
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 cebolas fatiadas
  • Check500g de carne de boi cortada em cubos pequenos
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de cominho
  • Check1 folha de louro
  • Check1 colher (sopa) de tomilho picado
  • Check1 maço de salsa picada
  • Check4 batatas grandes em fatias grossas
  • CheckAzeite a gosto
Modo de preparo
  • CheckFrite, no azeite, o alho e a cebola até dourar.
  • CheckJunte a carne, o sal, a pimenta, o cominho, o louro, o tomilho, a salsa e as batatas.
  • CheckCubra de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30min ou até que a carne esteja macia.
  • CheckDestampe e amasse algumas batatas com o garfo para o caldo ficar grosso.
  • CheckSirva quente com fatias de abacate.
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