Sopa de batata doce e cenoura

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Pumpkin and carrot soup with cream on blue stone background
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher de azeite
  • Check500g de cenoura descascada picada
  • Check500g de batata doce picada
  • Check1 talo de alho poró fatiado
  • Check1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • Check1 colher (chá) de páprica picante
  • Check½ colher (chá) de noz-moscada
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
  • CheckFrite, numa panela, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente, na panela com o alho e a cebola, a cenoura, a batata, o alho poró, a cebolinha, a páprica, a noz-moscada, a pimenta e o sal.
  • CheckCubra com água.
  • CheckTampe a panela, e cozinhe em fogo baixo, até a batata desmanchar.
  • CheckTransfira o conteúdo da panela, para o liquidificador, e bata bem.
  • CheckTransfira a sopa para uma tigela.
  • CheckSirva quente.
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