Sopa de abóbora com leite de coco

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Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check1 cebola grande picada
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check500g de abóbora descascada cortada em cubos
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check½ colher (chá) pimenta-do-reino
  • Check100ml de leite de coco
Modo de preparo
  • CheckFrite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente, na panela com o alho e a cebola, a abóbora, o sal e a pimenta e cubra com água.
  • CheckCozinhe até a abóbora amolecer e o caldo engrossar.
  • CheckAmasse a abóbora com o garfo, e junte o leite de coco.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe ferver.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSirva quente.
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