Aprenda a fazer sequilhos de coco em casa e prove o melhor

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sequilho de coco prático demais
Tempo 34m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de sequilhos de coco simples, fácil e prática que é uma das melhores coisas do mundo! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para essa delícia. Nunca mais passe vontade durante o seu café da tarde. 

Como fazer sequilhos de coco?

Ingredientes
  • Check500 g de amido de milho (maisena)
  • Check200 g de coco ralado
  • Check200 g de açúcar
  • Check200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • Check2 ovos
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
  • CheckAdicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
  • CheckGradualmente, incorpore o amido de milho e o coco ralado à mistura, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.
  • CheckModelar os sequilhos.
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C.
  • CheckCom as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas ou discos. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento.
  • CheckCom um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar um pouco e criar um padrão decorativo.
  • CheckAssar os sequilhos.
  • CheckLeve ao forno e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
  • CheckCuidado para não assar demais para que não fiquem duros.
  • CheckResfriar e servir.
  • CheckRetire os sequilhos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Depois, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
  • CheckGuarde os sequilhos em um recipiente hermético para manter a textura leve e crocante..
  • CheckOs sequilhos de coco são deliciosos biscoitos que podem ser servidos em qualquer ocasião, oferecendo um sabor suave de coco e uma textura que derrete na boca, ideal para acompanhar chá ou café.

😀 DELÍCIA: Sequilhos com polvilho doce

Por que meu sequilho de coco ficou duro?

Sequilhos de coco devem ser leves e derreter na boca, mas vários fatores podem fazer com que eles fiquem duros. Um dos motivos mais comuns é o excesso de cozimento. 

Sequilhos cozinham rápido e continuar assando-os além do necessário pode fazê-los endurecer. Mantenha um olho no forno e retire os biscoitos assim que começarem a dourar nas bordas.

sequilho de coco tudo gostoso
sequilho de coco @receitasvirtuais

 

Outra possível causa é a proporção errada de ingredientes. Usar muita farinha em relação aos líquidos (como ovos ou manteiga) pode resultar em uma massa muito seca, que produz sequilhos duros. 

Além disso, a maneira como a massa é manipulada pode afetar a textura; trabalhar a massa excessivamente pode desenvolver o glúten, tornando os biscoitos mais firmes e menos quebradiços.

Para evitar esses problemas, siga a receita cuidadosamente, meça os ingredientes com precisão e fique atento ao tempo de cozimento e ao manuseio da massa. 

Com essas precauções, seus sequilhos de coco ficarão perfeitamente suaves e deliciosos.

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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