Salada de grão-de-bico e salsinha

Tempo: 1h
Porções: 4 Porção
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 87

Ingredientes

  • 250g de grão-de-bico
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Pimenta-do-reino
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão coloque o grão-de-bico depois de lavado.
  • Coloque na panela com o grão-de-bico, 6 dedos de água acima dos grãos, e deixe cozinhar por 20min depois que pegar pressão.
  • Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
  • Se necessário deixe cozinhar sem tampar a panela até que o grão esteja macio.
  • Retire do fogo e escorra.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Em uma saladeira misture o grão-de-bico, o azeite, o açúcar, o suco de limão, o sal, a pimenta e a salsinha.
  • Misture delicadamente.
  • Sirva frio.
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