Salada de grão-de-bico com abacate e queijo

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avocado salad with chickpea
Tempo 1h
Porção 4
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Salada
  • Check250g de grão-de-bico
  • Check½ abacate pequeno partido em cubos
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check100g de queijo feta ou queijo minas partido em cubos
  • Check¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
  • Check½ colher(chá) de sal
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Croutons
  • Check6 fatias de pão de forma cortadas em quadradinhos pequenos
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check1 colher (sopa) de salsa e cebolinha desidratada
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckColoque o grão-de-bico, depois de lavado, na panela de pressão.
  • CheckCozinhe, com bastante água por 20min, depois que começar a chiar.
  • CheckTire do fogo e deixe escorrer e esfriar.
  • CheckReserve.
  • CheckMisture delicadamente, em uma saladeira, o grão-de-bico, o abacate, o azeite, o queijo, o vinagre, o sal e a pimenta.
  • CheckSirva frio.
  • Croutons
  • CheckMisture, delicadamente, os cubos de pão, o azeite, a pimenta, a salsa, a cebolinha e o sal.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva misturado na salada.
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