Salada de frango com abacaxi

Modo de preparo

• Salada de frango

• Em um panela de pressão doure a cebola e o alho no azeite.
• Junte na mesma panela, o frango picado e deixe refogar.
• Acrescente ao frango, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha.
• Cubra com água.
• Tampe a panela.
• Deixe cozinhar por 20min após pegar pressão.
• Retire do fogo e espere a pressão sair.
• Abra a panela.
• Despeje tudo sobre uma peneira para separar o caldo.
• Descarte o caldo.
• Pique o peito.
• Misture o peito com o abacaxi e o molho de maionese.
• Arrume em um prato sobre as folhas de alface.
• Sirva frio.

• Molho de maionese

• Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, o açúcar e o sal.
• Derrame sobre o frango picado e o abacaxi.
• Misture levemente.

• Dica

• Cozinhe macarrão no caldo de galinha para fazer uma sopa.