Salada de brócolis, quinoa e alho

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roasted garlic broccoli quinoa salad. the toning. selective focus
Tempo 45m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check1 xícara (chá) de quinoa
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check½ xícara (chá) hortelã fresca
  • Check1 brócolis pequeno em buquês cozido al dente em água e sal
  • Check½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • Check1 cabeça de alho picada
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • CheckLave muito bem a quinoa.
  • CheckDeixe a água escorrer em uma peneira.
  • CheckDepois de lavada coloque em uma panela com a água e sal.
  • CheckDeixe ferver por 15min.
  • CheckEscorra bem, pois a quinoa retém água.
  • CheckVolte para a panela quente e seca.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe descansar 20min.
  • CheckColoque a quinoa, em uma tigela.
  • CheckJunte, na mesma tigela, o hortelã e o brócolis.
  • CheckSalpique sal e pimenta.
  • CheckReserve.
  • CheckFrite o alho no azeite até dourar.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDerrame sobre o brócolis.
  • CheckMisture levemente.
  • CheckSirva frio.
  • Dica
  • CheckA quinoa tem um revestimento amargo por isso precisa de ser muito bem lavada.
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