Rosca doce com frutas

Tempo: i
Tempo de preparo detalhado
  • fermentar: 3h20m
  • preparo: 1h20m
4h40m
Porções: 8 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 40

Ingredientes

  • Massa

  • 1 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colheres (café) de sal
  • 1 colheres (sopa) de margarina
  • Recheio

  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • ½ kg de carne moída temperada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • 250ml de óleo para pincelar a frigideira
  • 1 caixa de tomates cereja
  • 200g de queijo muçarela fatiada
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Dissolva o fermento na água morna.
  • Acrescente ao fermento, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
  • Cubra com um pano e deixe levedar por 20min.
  • Reserve.
  • Corte as frutas cristalizadas e os frutos secos em pedaços pequenos.
  • Coloque-os de molho no vinho do Porto (separe alguns para enfeitar).
  • Reserve.
  • Em uma tigela misture a margarina com o açúcar, as raspas de limão e laranja.
  • Adicione na mistura de margarina, os ovos um a um mexendo sempre para incorporar.
  • Junte na mistura de margarina, o fermento já crescido e misture.
  • Por último junte com a mistura de margarina, o restante da farinha de trigo e o sal.
  • Misture bem sovando até que a massa fique elástica.
  • Acrescente na massa, a mistura de vinho com as frutas e a baunilha.
  • Incorpore bem.
  • Faça com a massa, uma bola e cubra com um pano.
  • Deixe dobrar de volume.
  • Transfira a bola de massa para uma assadeira levemente untada.
  • Faça um buraco no meio da massa.
  • Deixe crescer novamente por mais 1h.
  • Pincele com ovo.
  • Enfeite com as frutas cristalizadas, secas e as cerejas.
  • Espalhe o açúcar em 4 montinhos sobre o bolo.
  • Leve ao forno a 180º por aproximadamente 45min até dourar e a massa estar cozida.
Receitinhas

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