Quiche de queijo suíço e tomates cereja

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quiche de queijo suíço e tomates cereja tudo gostoso ana maria
quiche de queijo suíço e tomates cereja
Tempo 1h
Porção 6 Porções
Nível Fácil

Receita de quiche de queijo suíço e tomates cereja que será uma excelente aposta para o seu jantar romântico neste fim de semana. Confira, abaixo, quais são os ingredientes necessários para preparar esta delícia com uma massa de outro mundo. 

Como fazer quiche de queijo suíço e tomates cereja?

Ingredientes
  • Massa
  • Check3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • Check200g manteiga com sal (temperatura ambiente)
  • Check1 ovo
  • Check2 colheres (sopa) de água
  • Recheio
  • Check100g queijo muçarela
  • Check100g de queijo suiço
  • Check4 ovos
  • Check250ml de leite
  • Check250ml de creme de leite fresco
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckNum bowl misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água.
  • CheckAmasse até virar um massa lisa.
  • CheckReserve.
  • Recheio
  • CheckBata no liquidificador o queijo muçarela, o queijo suíço, os ovos, o leite, o creme de leite, a pimenta e o sal.
  • CheckBata até virar uma mistura homogênea.
  • CheckRetire.
  • Montagem
  • CheckModele a massa numa forma de 25cm com fundo removível.
  • CheckDespeje a mistura do liquidificador sobre a massa.
  • CheckDistribua os tomates-cereja sobre o recheio.
  • CheckLeve ao forno a 220º até dourar em cima.
  • CheckRetire e sirva quente.

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Quais os melhores tipos de massas para quiche caseiro?

Para um quiche de queijo caseiro delicioso, a escolha da massa é fundamental. Os tipos mais populares e eficazes são a massa podre (pâte brisée) e a massa folhada. A massa podre é tradicionalmente usada em quiches devido à sua textura firme e crocante que contrasta bem com o recheio cremoso. 

É uma massa simples, feita com farinha, manteiga, água e uma pitada de sal, que proporciona uma base neutra e firme para os diversos tipos de recheios.

quiche de queijo suíço e tomates cereja  prático rápido
quiche de queijo suíço e tomates cereja @deliciastemperos

A massa folhada, por outro lado, oferece uma textura mais leve e arejada. Embora não seja a escolha tradicional para quiches, ela pode ser uma alternativa deliciosa, especialmente se você estiver buscando uma base mais delicada e crocante. 

A massa folhada comprada pronta é uma opção conveniente e funciona bem para quem tem menos tempo para preparar a massa em casa.

Ambos os tipos de massa devem ser pré-assadas (“blind baked”) antes de adicionar o recheio, para evitar que a base fique úmida. Isso garante uma base crocante e perfeita para seu quiche caseiro, independentemente do tipo de massa escolhido.

Mais alguma dica para preparar quiche de queijo suíço e tomates cereja?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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