Receita fácil e original de porpeta para fazer sem demora

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porpeta tudo gostoso receita
Tempo 43m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de porpeta tradicional que é uma delícia. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia e deixe todos com água na boca. Acompanha muito bem um arroz branco soltinho bem saboroso. 

Como fazer porpeta?

Ingredientes
  • Check500g de carne moída (acém, patinho ou fraldinha)
  • Check1 ovo
  • Check1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
  • Check1/4 xícara de leite
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
  • Check2 colheres de sopa de salsinha picada
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckÓleo para fritar (se fritar as porpetas)
  • CheckPara o molho de tomate (opcional):
  • Check1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckFolhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca (ou pão ralado), o leite, a cebola, o alho, o queijo parmesão (se estiver usando), a salsinha, o sal e a pimenta..
  • CheckMisture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • CheckCom as mãos levemente untadas, modele a mistura em bolas do tamanho desejado, geralmente do tamanho de uma bola de ping-pong.
  • CheckSe preferir fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e frite as porpetas até dourarem por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
  • CheckPara assar, pré-aqueça o forno a 200°C, coloque as porpetas em uma assadeira levemente untada e asse por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
  • CheckMolho de tomate (opcional).
  • CheckEm uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • CheckAdicione os tomates pelados ou os tomates picados e cozinhe em fogo médio até formarem um molho espesso, cerca de 10-15 minutos.
  • CheckTempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco, se desejar.
  • CheckAdicione as porpetas ao molho e cozinhe por mais 10 minutos para que absorvam o sabor do molho.
  • CheckSirva as porpetas com o acompanhamento de sua preferência, como espaguete, purê de batatas ou salada.

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O que é uma porpeta?

A porpeta é um prato de origem italiana, similar à almôndega. Trata-se de uma bola de carne moída, geralmente temperada com alho, cebola, ervas e pão ralado. 

A porpeta pode ser frita, assada ou cozida em molho, frequentemente de tomate. Tradicionalmente, as porpetas são servidas com massas, como espaguete, mas também podem ser apreciadas sozinhas ou em sanduíches. 

A receita pode variar, incorporando diferentes carnes e temperos conforme a região ou gosto pessoal.

Qual a diferença entre bolinho de carne e almôndegas?

A principal diferença entre bolinho de carne e almôndegas reside nos ingredientes e no preparo. Bolinho de carne geralmente inclui vegetais picados, farinha ou batata, e é frito até ficar crocante. 

Almôndegas, ou porpetas, são feitas principalmente de carne moída, pão ralado, ovos e temperos, e podem ser fritas, assadas ou cozidas em molho. Bolinhos de carne têm uma textura mais densa e podem ser servidos como petisco, enquanto almôndegas são frequentemente parte de pratos principais.

porpeta simples prático
 porpeta prática @tudonamesa

Como acompanhar porpeta?

Porpeta pode ser acompanhada de diversas formas. Uma combinação clássica é servi-la com espaguete ao molho de tomate, criando um prato completo e saboroso. 

Outra opção é servir com purê de batatas ou arroz, que complementam bem a textura e o sabor da carne. 

Para uma refeição mais leve, considere acompanhar as porpetas com uma salada verde ou legumes assados. Molhos como pesto ou marinara também são excelentes para enriquecer o sabor das porpetas.

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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