Pernil de porco ao molho de laranja

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o suco de laranja, o alho, a páprica, o vinho, o cominho, a cebola, o sal e a pimenta.
• Depois de batido acrescente o cheiro verde.
• Fure o pernil todo com uma faca para o tempero penetrar na carne.
• Deixe o pernil marinando nos temperos no mínimo 4h ou de um dia para o outro na geladeira.
• Coloque o pernil em uma assadeira com todos os temperos, e com a laranja fatiada.
• Leve ao forno, a 200º, coberto com papel alumínio por no mínimo 5h.
• Verifique se é necessário colocar água no molho para não queimar.
• Retire o papel alumínio do pernil e deixe no forno até dourar.
• Sirva com o acompanhamento de sua preferência.