Como fazer panceta à pururuca na airfryer e ficar perfeita

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Tempo 55m
Porção 4 panceta à pururuca na airfryer
Nível Fácil

A panceta à pururuca na airfryer combina a suculência da carne de porco com a crocância da pele pururucada. Esta receita prática e saudável detalha como temperar, cozinhar e pururucar a panceta, resultando em um prato delicioso e irresistível

Como fazer panceta à pururuca na airfryer?.

Ingredientes
Modo de preparo
  • CheckSeque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes na pele em forma de quadrados.
  • CheckEsfregue sal grosso por toda a panceta. Adicione pimenta-do-reino, e, se desejar, alho em pó e páprica. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
  • CheckAqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
  • CheckPasse óleo na pele da panceta.
  • CheckColoque na cesta da airfryer com a pele para cima e cozinhe a 180°C por 30-40 minutos.
  • CheckAumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 10-15 minutos até a pele ficar crocante.
  • CheckDeixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Veja também: pernil em cubos

Posso fazer ajustes nos temperos?

  • Sim, além de ser uma receita fácil, os temperos podem ser ajustados ao seu gosto pessoal. Experimente adicionar ervas frescas ou outros temperos secos para variar o sabor.

Qual é a melhor maneira de cortar a panceta após o cozimento?

  • Deixe a panceta descansar por alguns minutos antes de cortar. Use uma faca afiada para cortar em pedaços do tamanho desejado, garantindo que a pururuca crocante seja preservada.
panceta à pururuca na airfryer
panceta à pururuca na airfryer sensacional por @idealcarnesnobres

 

Como evitar que a panceta queime na airfryer?

  • Monitore o cozimento regularmente. Se notar que está escurecendo muito rápido, reduza a temperatura ou cubra levemente com papel alumínio até o final do tempo de cozimento.

Posso preparar antecipadamente?

  • Recomenda-se preparar a panceta fresca para garantir a melhor textura da pururuca. Pode-se temperar com antecedência e deixar na geladeira, mas cozinhe apenas quando estiver pronto para servir. Experimente também essa deliciosa panceta de porco bem sequinha!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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