O bolo de macaxeira da Ana Maria Braga fica uma delícia

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bolo de macaxeira da Ana Maria Braga receita aipim
Tempo 55m
Porção 12 Fatias
Nível Fácil

Receita de bolo de macaxeira da Ana Maria Braga simples, fácil e prático que é tudo o que vai querer provar hoje no seu lanche da tarde. Então, coe o café enquanto estiver no forno e aproveite o cheirinho delicioso que vai subir na sua cozinha. 

Como fazer bolo de macaxeira da Ana Maria Braga?

Ingredientes
  • Check1 kg de mandioca crua ralada
  • Check2 xícaras de chá de açúcar
  • Check4 ovos
  • Check1 xícara de chá de leite de coco
  • Check1 xícara de chá de leite
  • Check100 g de manteiga derretida
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Check1 xícara de chá de coco ralado (opcional)
  • CheckMargarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C.
  • CheckUnte uma forma grande com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
  • CheckPreparação da Massa.
  • CheckDescasque a mandioca e rale-a finamente. Se preferir, use um processador de alimentos para ralar a mandioca.
  • CheckEm uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar.
  • CheckAdicione os ovos e misture bem até que estejam completamente incorporados.
  • CheckAcrescente o leite de coco, o leite e a manteiga derretida à mistura, mexendo bem.
  • CheckAdicione a pitada de sal e, se desejar, o coco ralado.
  • CheckMisture tudo até obter uma massa homogênea.
  • CheckPor último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem incorporado.
  • CheckAssar o Bolo.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • CheckLeve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckVerifique o bolo após 45 minutos para garantir que não esteja assando demais.
  • CheckFinalização.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
  • CheckDesenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir..
  • CheckAgora seu bolo de mandioca crua ralada está pronto para ser apreciado.

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Quantas calorias um bolo de macaxeira?

  • Um pedaço de bolo de macaxeira (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias. O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, leite de coco e manteiga. 

Mandioca crua ou ralada, qual melhor para bolo de macaxeira?

  • Para fazer bolo de macaxeira, a mandioca ralada é a melhor opção. A mandioca ralada garante uma textura uniforme e facilita a mistura com os outros ingredientes. A mandioca crua deve ser bem lavada, descascada e ralada finamente para obter a consistência ideal para o bolo, resultando em uma massa mais homogênea e saborosa.

Açúcar ou leite condensado, qual melhor para bolo de macaxeira?

  • Ambos, açúcar e leite condensado, são opções válidas para adoçar o bolo de macaxeira, mas eles oferecem sabores e texturas diferentes. O açúcar proporciona um sabor mais tradicional e permite controlar a doçura de maneira mais precisa. 
bolo de macaxeira da Ana Maria Braga úmido
bolo de macaxeira da Ana Maria Braga @cozinhando7
  • Já o leite condensado adiciona uma cremosidade extra e um sabor mais rico e caramelizado. A escolha entre os dois depende do gosto pessoal e da textura desejada para o bolo. Mais alguma dúvida de como preparar bolo de macaxeira da Ana Maria Braga?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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