Receita de mungunzá cremoso: o melhor para fazer no mês de São João

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mungunzá cremoso receita
Tempo 1h6m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de mungunzá cremoso simples, fácil e prática que você pode testar na sua casa durante a festa junina. Vamos aprender todos os segredos para testar esse prato típico em sua casa. Vem conosco!

Como fazer mungunzá cremoso?

Ingredientes
  • Check500 g de milho para canjica (milho branco)
  • Check2 litros de água
  • Check1 litro de leite
  • Check400 ml de leite de coco
  • Check1 xícara de chá de açúcar
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 pau de canela
  • Check6 cravos-da-índia
  • Check1 pitada de sal
  • CheckCanela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckLave bem o milho para canjica em água corrente.
  • CheckDeixe o milho de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
  • CheckEscorra a água do molho e coloque o milho em uma panela de pressão.
  • CheckAdicione 2 litros de água e cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos, ou até que os grãos estejam macios.
  • CheckApós o tempo de cozimento, libere a pressão e escorra o excesso de água, se houver.
  • CheckEm uma panela grande, adicione o milho cozido, o leite, o leite de coco, o açúcar, o leite condensado, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal.
  • CheckCozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
  • CheckContinue cozinhando até que o mungunzá atinja a consistência desejada, bem cremoso.
  • CheckFinalização.
  • CheckRetire o pau de canela e os cravos-da-índia.
  • CheckSirva o mungunzá cremoso quente ou frio, conforme sua preferência.
  • CheckPolvilhe canela em pó por cima, se desejar, para dar um toque especial.
  • CheckAgora seu mungunzá cremoso está pronto para ser saboreado.

👏 PERFEITO: receitas de mungunzá

Qual a diferença entre mungunzá e canjica?

A principal diferença entre mungunzá e canjica está na região e nos ingredientes utilizados. Mungunzá é um termo usado no Nordeste brasileiro para um prato doce ou salgado feito com grãos de milho branco cozidos em leite de coco, açúcar, cravo e canela. 

Canjica, no Sudeste e Centro-Oeste, refere-se a um prato semelhante, geralmente doce, feito com milho branco, leite, açúcar e temperos como canela e cravo. As receitas podem variar, mas ambas são sobremesas tradicionais à base de milho.

Como se chama mungunzá em Minas?

Em Minas Gerais, mungunzá é chamado de "canjica". Na culinária mineira, a canjica é um prato doce feito com milho branco, leite, açúcar e temperos como canela e cravo, similar ao mungunzá nordestino.

Qual o país de origem do mungunzá?

O mungunzá tem suas raízes na culinária africana, trazida para o Brasil pelos escravizados durante o período colonial. Adaptado com ingredientes locais, o mungunzá tornou-se uma parte importante da culinária brasileira, especialmente no Nordeste.

mungunzá cremoso simples fácil
mungunzá cremoso @receitasismples

O que é mungunzá no Maranhão?

No Maranhão, mungunzá é um prato tradicional feito com milho branco cozido em leite de coco, açúcar e temperos como cravo e canela. 

É similar ao mungunzá preparado em outras partes do Nordeste e geralmente servido como uma sobremesa ou um lanche, especialmente durante festas juninas e outras celebrações regionais.

Mais alguma dúvida de como preparar mungunzá cremoso?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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