Madeleines
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30m
20
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata, com a batedeira, as claras em ponto de neve.
- Reserve em outro recipiente.
- Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
- Retire da batedeira.
- Acrescente a farinha de trigo, a manteiga e o fermento.
- Misture delicadamente.
- Adicione as claras em neve, com uma espátula.
- Coloque a massa em forminhas de madeleine untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
- Deixe espaço para a massa crescer.
- Leve ao forno a 220º verificando com um palito até sair limpo.
- Retire.
- Deixe esfriar.
