Macarrão com filé de frango à parmegiana

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Italian food: Chicken Parmigiana and spaghetti close up on a plate on the table. horizontal
Tempo 1h
Porção 6
Nível Fácil
Ingredientes
  • Macarrão
  • Check500g de espaguete cozido al dente
  • CheckAzeite para untar
  • Molho
  • Check3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check3 colheres (sopa) de azeite
  • Check2 latas de tomate pelado picado
  • Check1 colher (sobremesa) de açúcar
  • CheckPimenta a gosto
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • CheckSal a gosto
  • Frango parmegiana
  • Check500g de filé de peito de frango cortado em bifes
  • Check2 dentes de alho amassados
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta a gosto
  • Check250g de farinha de rosca
  • Check2 ovos levemente batidos
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • Macarrão
  • CheckPrepare o macarrão al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
  • CheckTransfira para uma travessa untada com azeite.
  • CheckReserve.
  • Molho
  • CheckFrite, numa panela, a cebola e o alho, no azeite até dourar.
  • CheckAdicione o tomate pelado, o açúcar, a pimenta e a água.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe ferver por 5min.
  • CheckDespeje metade do molho sobre o macarrão.
  • Frango parmegiana
  • CheckTempere, numa tigela, os filés de frango com o alho, o sal e a pimenta.
  • CheckPasse cada filé na farinha de rosca, no ovo e novamente na farinha de rosca.
  • CheckFrite em óleo não muito quente.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • Montagem
  • CheckArrume por cima do macarrão.
  • CheckDespeje a outra metade do molho sobre os filés empanados.
  • CheckColoque as fatias de queijo sobre o frango.
  • CheckLeve ao forno a 220º até o queijo derreter.
  • CheckSirva quente.
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