Farofa de casca de batata

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Farofa de casca de batata tudo gostoso
Farofa de casca de batata @dommanjericao
Tempo 25m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de farofa de casca de batata simples, fácil e tudo gostoso que pegamos direto da vovó Palmirinha: uma tentação para quem adora receitas que venham da roça. Sirva esta delícia no churrasco em família e veja o sucesso que vai fazer. 

Como fazer farofa de casca de batata?

Ingredientes
  • CheckCasca de batatas (de 4 a 6 batatas médias)
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga
  • Check1 cebola pequena, picada
  • Check2 dentes de alho, picados (opcional)
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPreparação das Cascas de Batata.
  • CheckLave bem as batatas sob água corrente para remover sujeira e impurezas..
  • CheckDescasque as batatas, reservando as cascas.
  • CheckSecagem das Cascas.
  • CheckSeque as cascas de batata com papel toalha para remover o excesso de umidade..
  • CheckFritura das Cascas.
  • CheckEm uma frigideira, aqueça o óleo vegetal ou derreta a manteiga em fogo médio..
  • CheckAdicione as cascas de batata na frigideira e refogue por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes.
  • CheckPreparação da Farofa.
  • CheckAdicione a cebola picada às cascas de batata na frigideira e refogue por mais alguns minutos até que a cebola fique macia e transparente.
  • CheckSe desejar, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho esteja perfumado.
  • CheckFinalização e Tempero.
  • CheckTempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme suas preferências pessoais.
  • CheckSe desejar, adicione cheiro-verde picado para finalizar e proporcionar frescor à farofa.
  • CheckServir.
  • CheckTransfira a farofa de casca de batata para uma travessa ou recipiente e sirva quente como acompanhamento de pratos principais, como feijão, carne, frango ou peixe.
  • CheckEssa farofa de casca de batata é uma maneira criativa de aproveitar ao máximo os ingredientes e reduzir o desperdício na cozinha, transformando algo que geralmente seria descartado em uma deliciosa e crocante acompanhamento para suas refeições.

👏 SIMPLES: Farofa de cebola e alho crocante

Para que serve água da casca da batata?

A água da casca da batata, muitas vezes referida como “água de batata”, tem diversos usos na culinária e na jardinagem. Ela é rica em amido e nutrientes liberados durante o processo de cozimento das batatas. 

Na culinária, a água da casca da batata pode ser utilizada para:

Amaciar carnes

A água da casca da batata pode ser usada como um amaciante natural para carnes. Deixe a carne de molho na água de batata antes de cozinhar para deixá-la mais macia.

Dar sabor a sopas e molhos

A água da casca da batata pode ser usada como base para sopas e molhos, adicionando sabor e nutrientes extras.

Farofa de casca de batata ana maria braga
Farofa de casca de batata @andlefterlove

Fazer pão e massas

A água de batata pode ser utilizada como substituto da água comum em receitas de pão e massas, conferindo uma textura mais macia e uma cor levemente dourada.

Fertilizante para plantas

Na jardinagem, a água da casca da batata pode ser diluída e utilizada como fertilizante natural para plantas de interior e de jardim, fornecendo nutrientes essenciais para o crescimento saudável das plantas.

Mais alguma dúvida de como preparar farofa de casca de batata? Confira: farofa úmida

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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