Espaguete de abobrinha com ovo estrelado

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Zucchini noodles with tomatoes and pesto with egg on top
Tempo 20m
Porção 2 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check3 abobrinhas
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de alecrim picadinho
  • Check6 tomates-cereja cortados ao meio
  • Check2 ovos
  • CheckFolhas de rúcula
Modo de preparo
  • CheckCorte as abobrinhas ao comprido, com casca e retire o miolo com as sementes.
  • CheckCorte ao comprido em tiras finas.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela refogue o alho com azeite, até dourar.
  • CheckJunte na panela com o alho e a cebola, as abobrinhas, o sal, a pimenta e o alecrim.
  • CheckCozinhe por 2min mexendo sempre.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckTransfira a abobrinha para uma travessa.
  • CheckArrume os tomates-cereja ao redor da abobrinha.
  • CheckFrite os ovos estrelados.
  • CheckColoque por cima da abobrinha.
  • CheckSalpique as folhas de rúcula.
  • CheckSirva quente.
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