Modo de preparo fácil: espaguete com linguiça para seus jantares

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espaguete com linguiça receita
Tempo 27m
Porção 4 Pessoas
Nível Fácil

Receita de espaguete com linguiça simples, fácil e prática que todo mundo é viciado aqui em casa. Confira todo o modo de preparo: não leva muitos ingredientes e será uma praticidade de rápida no seu jantar de hoje. 

Como fazer espaguete com linguiça?

Ingredientes
  • Check400g de espaguete
  • Check300g de linguiça toscana ou calabresa
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 cebola média picada
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check1 lata de tomate pelado (400g) ou 4 tomates maduros picados
  • Check1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
  • Check1 colher de chá de orégano seco
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
  • CheckEscorra e reserve.
  • CheckPrepare a linguiça.
  • CheckRetire a linguiça da tripa e esfarele em pedaços pequenos.
  • CheckEm uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  • CheckAdicione a linguiça esfarelada e cozinhe até dourar e ficar bem cozida. Retire a linguiça da frigideira e reserve.
  • CheckFaça o molho.
  • CheckNa mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
  • CheckAdicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
  • CheckSe estiver usando, adicione o vinho tinto e cozinhe até reduzir pela metade.
  • CheckAdicione os tomates pelados (ou tomates frescos) e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar.
  • CheckTempere com orégano, sal e pimenta a gosto.
  • CheckCombine tudo.
  • CheckRetorne a linguiça à frigideira com o molho e misture bem.
  • CheckAdicione o espaguete cozido à frigideira e misture para que a massa fique bem envolvida no molho.
  • CheckFinalize e sirva.
  • CheckTransfira o espaguete com linguiça para uma travessa.
  • CheckPolvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
  • CheckSirva imediatamente.
  • CheckSeu espaguete com linguiça está pronto para ser degustado! Bom apetite.

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Como acompanhar espaguete com linguiça

Para acompanhar espaguete com linguiça, considere opções que complementem os sabores robustos do prato. Uma salada verde simples com rúcula, alface e tomates cereja, temperada com azeite e vinagre balsâmico, traz frescor e leveza. 

Pão de alho ou focaccia também são excelentes acompanhamentos, oferecendo uma textura crocante que contrasta bem com a massa. Legumes assados, como abobrinha e pimentão, podem adicionar um toque de rusticidade e aumentar o valor nutritivo da refeição.

O que beber com espaguete com linguiça

Espaguete com linguiça combina bem com uma variedade de bebidas. Um vinho tinto leve, como um Chianti ou Merlot, complementa os sabores da linguiça sem sobrecarregar o paladar. 

Para uma opção não alcoólica, um chá gelado de limão ou uma água com gás e uma rodela de limão são refrescantes e ajudam a limpar o paladar. Cervejas artesanais, especialmente as do tipo Pale Ale, também harmonizam bem com o prato devido ao seu sabor equilibrado.

espaguete com linguiça ana maria
espaguete com linguiça @acarnequeomundoprefere

Qual melhor linguiça para servir com espaguete

A melhor linguiça para servir com espaguete depende do perfil de sabor desejado. Linguiça toscana, com seu sabor suave e equilibrado, é uma excelente escolha, pois não sobrecarrega os outros ingredientes. 

Linguiça calabresa, com seu toque picante e defumado, é ideal para quem gosta de um sabor mais intenso. Para uma opção mais gourmet, considere a linguiça de javali ou de cordeiro, que trazem um sabor mais sofisticado e distinto ao prato.

Mais alguma dúvida de como preparar espaguete com linguiça?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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