escondidinho de batata baroa e frango

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Receita de escondidinho de batata baroa e frango: melhor do mundo!
Receita de escondidinho de batata baroa e frango: melhor do mundo!
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil

O escondidinho de batata baroa e frango é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva. A batata baroa, também conhecida como mandioquinha, é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto o frango é uma fonte de proteína magra. Juntos, formam um prato delicioso e completo.

Como fazer escondidinho de batata baroa e frango?

Ingredientes
  • Check200g de bacon em cubos
  • Check1 colher (sopa) de óleo
  • Check6 dentes de alho amassados
  • Check3 cebolas picadas
  • Check2 tomates picados
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckNoz-moscada a gosto
  • CheckSal a gosto
  • Check500g de frango cozido e desfiado
  • Check1 caixa de creme de leite
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1kg de batatas baroa cozidas e amassadas
  • Check50g de queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite o bacon até dourar.
  • CheckRetire.
  • CheckEscorra a gordura.
  • CheckNa mesma panela frite o alho e a cebola até alourar.
  • CheckAcrescente na panela os tomates.
  • CheckDeixe ferver até reduzir o caldo.
  • CheckColoque com o tomate, a pimenta e a noz-moscada.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckAcrescente o frango e o bacon ao molho de tomate.
  • CheckMisture e retire do fogo.
  • CheckReserve.
  • CheckJunte o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta com as batatas já passadas pelo espremedor.
  • CheckEm um refratário coloque a mistura de frango.
  • CheckCubra com a mistura de batatas.
  • CheckPor cima salpique o queijo parmesão.
  • CheckLeve ao forno médio para gratinar.
  • CheckSirva quente.

Qual é a diferença entre mandioquinha e batata-baroa?

Mandioquinha e batata-baroa são nomes diferentes para a mesma raiz, também conhecida como batata-salsa ou batata-barôa. É um tubérculo com um sabor levemente adocicado e é rico em fibras, vitaminas e minerais. Ingrediente versátil e saudável para diversas preparações culinárias.

escondidinho de batata baroa e frango @metidaagourmet
escondidinho de batata baroa e frango @metidaagourmet

Quais os benefícios da batata-baroa para a saúde?

A batata-baroa é uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como ferro, potássio e fósforo. Por ser rica em fibras, melhora a digestão e a controlar o açúcar no sangue. É um alimento de baixo índice glicêmico, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.

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Tem que tirar a casca da mandioquinha?

Não é necessário retirar a casca da mandioquinha para consumi-la. Na verdade, a casca é rica em fibras e nutrientes, além de contribuir para a textura e sabor da raiz. No entanto, se a casca estiver muito suja ou danificada, é recomendável retirá-la antes do consumo.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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