Curau com Paçoca: quando provar, vai querer fazer sempre

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Tempo 30m
Porção 6 Curau com Paçoca
Nível Fácil

O curau com paçoca combina milho fresco, leite, açúcar e manteiga em uma sobremesa brasileira cremosa. Decorado com paçoca esfarelada e canela, é uma delícia reconfortante que celebra sabores tradicionais com um toque crocante e doce.

Como fazer curau com paçoca?

Ingredientes
  • Check4 espigas de milho verde
  • Check500 ml de leite
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • CheckCanela em pó a gosto
  • CheckPaçoca esfarelada para decorar
Modo de preparo
  • CheckDescasque e rale os grãos de 4 espigas de milho verde.
  • CheckEm um liquidificador, bata os grãos de milho com 500 ml de leite até obter uma mistura homogênea.
  • CheckCoe essa mistura usando uma peneira fina para extrair o suco do milho.
  • CheckTransfira o suco coado para uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga.
  • CheckCozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
  • CheckRetire do fogo e distribua em recipientes individuais.
  • CheckDeixe esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • CheckNa hora de servir, polvilhe canela em pó e esfarele paçoca por cima de cada porção.

Veja também: bolo de paçoca

Posso usar milho enlatado em vez de milho fresco?

  • Sim, além de ser uma sobremesa fácil, você pode usar milho enlatado, mas o sabor pode variar um pouco em relação ao milho fresco. Certifique-se de escorrer bem o milho enlatado antes de usar.

Posso fazer o curau com antecedência?

  • Sim, você pode preparar o curau com paçoca com antecedência. Após o preparo, deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira por até 2 dias. Polvilhe a canela e a paçoca apenas na hora de servir.
Curau com Paçoca
Curau com Paçoca delicioso por @padariaosegredodosdoces

Posso adicionar ingredientes adicionais ao curau?

  • O curau é uma receita tradicionalmente simples, mas você pode ajustar o sabor adicionando uma pitada de sal para realçar os sabores ou experimentar com especiarias como a canela.

 Posso usar leite sem lactose ou leite de coco?

  • Sim, você pode substituir o leite integral por leite sem lactose ou leite de coco, se preferir. Isso pode alterar ligeiramente o sabor final do curau. Experimente esse delicioso curau tradicional!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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