Croquete de quinoa e gergelim

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Tempo 50m
Porção 12 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 xícara (chá) de quinoa
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check1 cebola pequena bem picada
  • Check1 pimentão vermelho, sem sementes picado
  • Check1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
  • Check2 colheres )sopa) de sementes de gergelim
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Checkóleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite a cebola no azeite.
  • CheckReserve.
  • CheckLave muito bem a quinoa.
  • CheckDeixe a água escorrer em uma peneira.
  • CheckDepois de lavada coloque a quinoa em uma panela com a cebola frita, a água e sal.
  • CheckDeixe a quinoa ferver por 15min.
  • CheckEscorra bem, pois a quinoa retém água.
  • CheckVolte a quinoa para a panela quente e seca.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe a quinoa descansar 20min.
  • CheckDepois de 20min, acrescente na panela com a quinoa, o pimentão, a farinha de trigo, a pimenta, o gergelim a salsa, e a cebolinha,.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckMisture bem até fazer uma pasta consistente.
  • CheckEnrole os croquetes, frite em óleo quente.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckSirva quente.
  • Dica
  • CheckA quinoa tem um revestimento amargo por isso precisa ser muito bem lavada.
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