Costeletas de carneiro grelhadas com abóbora

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Roasted lamb ribs with grilled pumpkin and sause on white plate with red wine and seasonings
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 e ½ kg de costeletas de carneiro
  • Check2 ramos de tomilho fresco
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check100ml de vinho branco seco
  • Check2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1kg de abóbora sem casca e sem sementes em fatias grossas
  • Checkágua para o cozimento das abóboras
  • CheckSal a gosto
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check
Modo de preparo
  • CheckSepare as costeletas em unidades.
  • CheckReserve.
  • CheckEm um liquidificador bata o tomilho, o alho, o vinho, o vinagre e a pimenta.
  • CheckTransfira o tempero batido, para uma tigela.
  • CheckAdicione, na tigela, as costeletas.
  • CheckDeixe marinar por 1h.
  • CheckCozinhe a abóbora em água e sal al dente.
  • CheckRetire.
  • CheckEscorra.
  • CheckSalpique o sal e pimenta sobre as costeletas.
  • CheckFrite ou grelhe as costeletas no azeite até o ponto de sua preferência.
  • CheckFrite as abóboras em azeite na frigideira ou grelha.
  • CheckRetire e sirva quente.
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