Costeleta de cordeiro com legumes

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Tempo 2h
Porção 4
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Costeletas
  • Check2 ramos de tomilho fresco
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check100ml de vinho branco seco
  • Check2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 e ½ kg de costeletas de cordeiro
  • CheckSal a gosto
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Legumes
  • Check4 batatas cortadas em 4 com a casca
  • Check2 abobrinhas fatiadas de modo grosso
  • Check1 caixa de tomates cereja
  • CheckAzeite a gosto
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • Costeletas
  • CheckBata o tomilho, o alho, o vinho, o vinagre e a pimenta em um liquidificador.
  • CheckColoque em uma tigela as costeletas e o tempero.
  • CheckSalpique o sal sobre as costeletas.
  • CheckDeixe marinar por 1h na geladeira.
  • CheckFrite ou grelhe as costeletas usando o azeite até o ponto de sua preferência.
  • CheckPincele o molho durante a fritura.
  • CheckRetire.
  • CheckCorte as costeletas.
  • Legumes
  • CheckColoque em uma travessa untada com óleo, as batatas, a abobrinha e o tomate.
  • CheckSalpique azeite, sal e pimenta.
  • CheckLeve ao forno coberto com papel alumínio por 20min ou até que as batatas fiquem macias.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente com as costeletas.
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