Charuto de arroz e linguiça

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Cabbage Rolls - Sarma
Tempo 40m
Porção 4
Nível Médio
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Ingredientes
  • Check2 cebolas
  • Check8 tomates sem pele e picados com a semente
  • Check1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
  • Check500g de carne moída
  • Check100g de linguiça calabresa
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check½ colher (chá) de pimenta do reino
  • Check1 colher (sopa) de páprica doce
  • Check½ xícara (chá) cheiro verde a gosto
  • Check1 colher (chá) de hortelã seca
  • Check14 folhas de repolho
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check2 dentes de alho
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check½ colher (sopa) de sal
  • Check1l de água fervente
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela larga, frite a cebola e o alho até dourar.
  • CheckAcrescente os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos.
  • CheckReserve.
  • CheckEm outra panela aqueça um litro de água e coloque as folhas de repolho.
  • CheckDeixe-as por 5 minutos sem ferver ou leve as folhas ao microondas por 2 minutos.
  • CheckEscorra e reserve.
  • CheckRetire a pele das linguiças e pique-as em cubos pequenos.
  • CheckEm uma tigela coloque o arroz e lave bem.
  • CheckTire toda a água.
  • CheckAcrescente a carne, a linguiça, o sal, a pimenta do reino, a hortelã, a cebolinha e a páprica.
  • CheckMisture bem.
  • CheckFaça rolinhos.
  • CheckColoque os rolinhos em cada uma das folhas de repolho.
  • CheckEnrole e prenda com um palito.
  • CheckColoque os charutos de repolho na panela com o tomate refogado.
  • CheckAcrescente sal,água e manteiga.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20min.
  • CheckCuide para que não seque o caldo do cozimento.
  • CheckSirva quente.
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