Carne assada com brócolis e batata

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Stifado - a traditional Cypriot dishes, spread in Greece. It consists of a stew with tomatoes, potatoes, broccoli, onions, garlic and spicy spices
Tempo 1h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check8 dentes de alho amassados
  • Check3 cebolas pícadas
  • Check1kg de carne de 2ª limpa e cortada em pedaços grandes
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
  • Check2 tomates sem sementes picados
  • Check½ colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • Check1l de água
  • Check500g de batata descascada cortada em pedaços grandes
  • Check1 brócolis pequeno em buquês cozido al dente em água e sal
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela de frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
  • CheckAcrescente na mesma panela, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckCozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia.
  • CheckSe necessário coloque mais água.
  • CheckAcrescente a batata na panela com a carne.
  • CheckCozinhe até a batata amolecer.
  • CheckDeixe o molho reduzir.
  • CheckSirva com o brócolis.
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