Receita de camarão ao molho branco simples de fazer

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camarão ao molho branco palmirinha cremoso
Tempo 33m
Porção 2 Pessoas
Nível Fácil

Receita de camarão ao molho branco simples, fácil e mega cremoso que vai te dar vontade de comer sempre. Confira, abaixo, quais são os segredos e o modo  de preparo: fica simplesmente delicioso! Acompanha muito bem um arroz branco soltinho, hmmm!

Como fazer camarão ao molho branco?

Ingredientes
  • Check500g de camarões médios limpos
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check1 cebola pequena picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 xícara de creme de leite fresco
  • Check1/2 xícara de leite
  • Check2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Check1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckNoz-moscada a gosto
  • CheckSuco de 1/2 limão
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckTempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
  • CheckEm uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue rapidamente os camarões até que fiquem rosados. Reserve.
  • CheckNa mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  • CheckPolvilhe a farinha de trigo e misture bem até dourar ligeiramente.
  • CheckAdicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para não formar grumos.
  • CheckQuando o molho começar a engrossar, adicione o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar cremoso e homogêneo.
  • CheckFinalização.
  • CheckAdicione os camarões ao molho branco, misture delicadamente e aqueça por mais 2-3 minutos.
  • CheckVerifique o tempero e ajuste se necessário.
  • CheckSirva quente, decorado com salsinha picada.
  • CheckEste prato de camarão ao molho branco é perfeito para ser servido com arroz branco ou massas, oferecendo uma refeição elegante e saborosa.

🍤 DELÍCIA: Estrogonofe de camarão com molho branco

O que dá sabor ao camarão?

O sabor distinto do camarão vem principalmente de sua própria carne, que tem um gosto levemente adocicado e uma textura única. Além disso, o sabor pode ser intensificado ou complementado através de marinadas com ervas, alho, limão, e outros temperos. 

O ambiente em que o camarão é cultivado ou capturado também pode influenciar seu sabor, com variedades selvagens frequentemente apresentando um perfil de sabor mais robusto.

Também indicamos: Lasanha de camarão ao molho branco.

Como fazer para o camarão ficar macio?

Para garantir que o camarão fique macio, evite cozinhá-lo por tempo excessivo, pois isso pode torná-lo borrachudo. O ideal é cozinhar o camarão rapidamente, em fogo alto, apenas até que mude de cor para rosa e esteja opaco. Isso normalmente leva poucos minutos.

Confira: Macarrão ao molho branco com bacon e camarão.

Como selar o camarão?

Para selar camarão de forma eficaz, aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo. Adicione o camarão em uma única camada, sem sobrepô-los, e deixe cozinhar sem mexer inicialmente por 1-2 minutos de cada lado. Isso criará uma crosta dourada e evitará que o camarão solte muita água e cozinhe no próprio vapor.

camarão ao molho branco tudo gostoso ana maria
camarão ao molho branco @tanamesa

O que é camarão cinza?

Camarão cinza refere-se ao camarão que ainda não foi cozido. Este termo é utilizado devido à cor cinza natural da casca e carne do camarão cru. Ao ser cozido, o camarão muda para uma cor rosa vibrante. O camarão cinza pode ser encontrado fresco ou congelado e é comum em diversas receitas de frutos do mar.

Mais alguma dúvida de como preparar camarão ao molho branco?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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