Bolo húngaro com canela

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Fresh Sweet Homemade Cinnamon Rolls. Homemade Ready for Easter. Cinnamon rolls with on the table. wheat buns with on a white wooden background. Homemade sweet braided
Tempo 3h
Porção 8 Porção
Nível Médio
Ingredientes
  • Massa
  • Check1 e ½ xícara (chá) de leite morno
  • Check2 tabletes (30g) de fermento biológico
  • Check3 colheres (sopa) de açúcar
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check2 ovos
  • Check2 gemas
  • Check¾ de xícara (chá) de óleo
  • Check700g de farinha de trigo
  • Check200g de uvas-passas sem sementes (opcional)
  • CheckGema para pincelar
  • Recheio
  • Check¾ de xícara (chá) de manteiga derretida
  • Check¾ de xícara (chá) de açúcar
  • Check1 colher (chá) de canela em pó
  • Check½ xícara (chá) de nozes picadinhas (ou castanha do pará ou castanha de caju)
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckNuma tigela misture o leite, o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, as gemas e o óleo.
  • CheckBata bem com um fouet ou garfo.
  • CheckAdicione na mesma tigela, a farinha e as passas aos poucos.
  • CheckMisture até que a massa fique lisa, ainda colando nas mãos.
  • CheckCubra a massa com um pano e deixe-a dobrar de volume.
  • CheckEm uma superfície enfarinhada, abra porções da massa com ½cm de espessura e 2cm de largura.
  • Recheio
  • CheckEm uma tigela misture a manteiga, o açúcar e a canela.
  • Montagem
  • CheckPincele as porções da massa com a mistura do recheio.
  • CheckEnrole cada porção de massa em mini-rocambole.
  • CheckColoque-os bem juntos uns dos outros em uma assadeira untada com óleo.
  • CheckRepita o processo até que a massa termine.
  • CheckPincele com gema e espalhe pedacinhos de nozes sobre a massa.
  • CheckEspere dobrar de tamanho novamente.
  • CheckLeve ao forno a 180º até dourar.
  • CheckRetire, espere esfriar e desenforme.
  • Dica
  • CheckSe quiser, pode decorar com canela, misturada no açúcar e coco ralado ou outro confeito de sua preferência.
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