Bolo de fubá fofinho

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Tempo 50m
Porção 10 Porções
Nível Fácil
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Bolo de fubá é sinônimo de acalanto. Você pode até matar as saudades comprando um pedaço em alguma padaria ou mercado, mas bom mesmo é quando ele vem acompanhado de um café fresquinho servido por algum ente ou amigo querido.

Para o cenário ficar ainda mais irresistível imagine-se sentado à mesa de uma cozinha de roça à espera do momento em que o bolo sai do forno quentinho, pronto para lhe acolher.

Na cidade, o bolo de fubá ganhou um espaço privilegiado e, dependendo do contexto, vem até adquirindo ares de sofisticação. Oxalá não perca sua identidade!

Vale lembrar que para além de seu sabor único e especial

O bolo de fubá também exerce um protagonismo no fortalecimento de nossa cultura marcando presença em quermesses e festas de São João. Na verdade, já foi incorporado e tem sido, ao longo do tempo, devidamente reverenciado pelos brasileiros.

O fubá, o ingrediente principal dessa receita carrega muitas propriedades terapêuticas. Quem não se lembra das famosas papinhas de fubá para ajudar no crescimento e a curar a anemia?

Hoje, a ciência já descobriu um número expressivo de benefícios do fubá para a saúde, como o controle da diabetes, a absorção de cálcio e o fortalecimento do sistema imunológico.

A receitas de bolo e outras coisas com fubás

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“Os antigos” sabiam muito e na base da experimentação foram criando receitas para todos os gostos. Foi quando nasceram as papinhas/mingaus/bolos que aquecem o coração e aliviam as dores da alma.

A criatividade ganhou asas nesta receita e muitas variações começaram a surgir com o acréscimo da goiabada, o coco ralado salpicado por cima e a sempre bem vinda erva doce.

Bolo de fubá fofinho

O fato do fubá ser uma farinha de milho super fina contribui para a confecção de bolos deliciosos, carregados de um aroma rural, inconfundível e revigorante.

Sobre o bolo que apesentamos aqui vale dizer que a tentativa foi chegar o mais próximo possível de sua versão original e, portanto, a mais simples.

Nesta receita batemos as claras para depois misturar o restante dos ingredientes para deixar o bolo mais fofinho. Espero que gostem! Confira também outras variações dessa receita em nosso site:

Veja a nossa receita de bolo de fubá abaixo e conte-nos o que achou nos comentários!

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Ingredientes
  • Check5 ovos
  • Check250g de açúcar
  • Check¾ xícara de farinha de trigo
  • Check1 e ½ xícara de fubá
  • Check¾ xícara de óleo
  • Check½ xícara de leite de coco
  • Check1 colher (sopa) de fermento
  • Check1 colher (chá) de semente de erva doce
  • CheckManteiga para untar
  • CheckFarinha de trigo para polvilhar a forma
Modo de preparo
  • CheckBata as claras na batedeira.
  • CheckReserve as claras batidas em neve numa vasilha.
  • CheckVolte para a batedeira e bata as gemas com o açúcar.
  • CheckEm seguida, despeje na mistura de gemas, a farinha de trigo, o fuba, o óleo, o leite de coco, o fermento e a erva-doce e bata.
  • CheckPor último, adicione as claras e misture levemente com a colher de pau.
  • CheckColoque a massa numa forma de pudim, de 22cm, untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno a 220º até dourar e o palito sair limpo.
Dicas

Há cidades no interior que costumam acompanhar esse bolinho com um pouco de manteiga. Vale muito à pena experimentar.

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