Receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada: São João com delícias

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bolo de fubá com cobertura de goiabada fofinho massa gostosa
Tempo 1h6m
Porção 12 Fatias
Nível Fácil

Receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada simples e fácil que também fica ainda mais gostoso se for recheado com queijo coalho. Confira, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo para uma massa úmida e fofinha. 

Como fazer bolo de fubá com cobertura de goiabada?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de fubá
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • Check1 xícara de leite
  • Check1/2 xícara de óleo vegetal
  • Check3 ovos
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
  • CheckPara a cobertura de goiabada:
  • Check200g de goiabada em barra
  • Check1/2 xícara de água (ou mais, se necessário)
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  • CheckMisturar os ingredientes secos.
  • CheckEm uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a erva-doce (se estiver usando).
  • CheckPreparar a mistura líquida.
  • CheckNo liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  • CheckCombinar as misturas.
  • CheckDespeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa uniforme.
  • CheckAssar o bolo.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckRetire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar..
  • CheckPreparar a cobertura de goiabada.
  • CheckCortar e derreter a goiabada.
  • CheckCorte a goiabada em cubos pequenos para facilitar o derretimento.
  • CheckEm uma panela, adicione os cubos de goiabada e 1/2 xícara de água.
  • CheckCozinhar a calda.
  • CheckLeve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda espessa e homogênea. Adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, se necessário, para atingir a consistência desejada.
  • CheckDespeje a calda de goiabada quente sobre o bolo de fubá já desenformado e esfriado.
  • CheckServir.
  • CheckDeixe a cobertura firmar um pouco antes de cortar e servir. Aproveite o delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada.
  • CheckEsse bolo combina a textura macia e saborosa do fubá com a doçura intensa da goiabada, criando uma sobremesa irresistível.

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Como fazer calda de goiabada no fogo?

Fazer calda de goiabada no fogo é um processo simples e rápido, ideal para complementar sobremesas como pudins, cheesecakes e sorvetes. Para preparar, você precisará de goiabada em barra e água. 

Comece cortando 200g de goiabada em cubos pequenos, o que facilitará o derretimento. Em uma panela, adicione os cubos de goiabada e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela. 

bolo de fubá com cobertura de goiabada fácil simples
bolo de fubá com cobertura de goiabada @cristina

À medida que a goiabada começar a derreter, vá adicionando mais água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada – geralmente uma calda espessa e homogênea. 

Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos. Se preferir uma calda mais líquida, adicione mais água. A calda deve ser utilizada quente ou morna para facilitar o manuseio e espalhar sobre as sobremesas.

Fica perfeita com o bolo de fubá!

Mais alguma dúvida de como preparar bolo de fubá com cobertura de goiabada?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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