Receita de bolo de farinha de amêndoas: fica uma massa maravilhosa

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Tempo 45m
Porção 8 bolo de farinha de amêndoas
Nível Fácil

Se você está procurando uma receita de bolo que seja saborosa e saudável, este bolo de Farinha de Amêndoas é a escolha perfeita. Feito com ingredientes nutritivos e sem glúten, ele resulta em uma massa leve e deliciosa.

Como fazer bolo de farinha de amêndoas?

Ingredientes
  • Check2 xícaras, 200g, de farinha de amêndoas
  • Check4 ovos grandes
  • Check1/2 xícara, 100g, de açúcar de coco ou açúcar de sua preferência
  • Check1/4 xícara, 60ml, de óleo de coco derretido ou manteiga derretida
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/4 colher de chá de sal
  • CheckRaspas de 1 limão
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda ou de sua preferência com óleo de coco ou manteiga.
  • CheckSe desejar, forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
  • CheckMisture a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Reserve.
  • CheckBata os ovos com o açúcar de coco em outra tigela grande até que a mistura fique clara e espumosa, o que deve levar cerca de 3-5 minutos.
  • CheckAdicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar.
  • CheckMisture bem até incorporar.
  • CheckAdicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau até obter uma massa homogênea.
  • CheckSe estiver usando as raspas de limão, adicione-as agora.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.
  • CheckAsse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  • CheckDeixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
  • CheckTransfira para uma grade para esfriar completamente.
  • CheckSirva o bolo simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas e chantilly.

Veja também: bolo moça de coco

Posso adicionar frutas ou outros ingredientes à massa?

Sim, além de ser um bolo fácil. adicione frutas secas, passas, cranberries, damascos, ou nozes e pedaços de chocolate. 

Frutas frescas, como maçãs ou peras picadas, devem estar bem escorridas para evitar umidade excessiva. 

Raspas de laranja ou limão também são ótimas. 

Evite frutas muito suculentas que podem alterar a textura.

bolo de farinha de amêndoas
bolo de farinha de amêndoas sensacional por @chefejoaciroliveira

 

Além disso, você pode substituir o açúcar de coco por açúcar mascavo, açúcar refinado ou adoçantes naturais como stevia ou xilitol. 

Lembre-se de que isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.

Experimente também esse delicioso bolo de laranja com farinha de amêndoas!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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