Bolo de coco com frutas cristalizadas

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Tempo 50m
Porção 10 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check5 ovos
  • Check200g de açúcar
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check¾ de xícara de óleo
  • Check¾ xícara (chá) de leite de coco
  • Check100g de frutas cristalizadas para o bolo
  • Check1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Check1 pitada de sal
  • Check2 xícaras (chá) de açúcar impalpável
  • Check¼ xícara (chá) de leite de coco, para misturar com o açúcar impalpável
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras e as gemas.
  • CheckCom a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve as claras em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira.
  • CheckColoque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckEm seguida acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o leite de coco, o fermento e o sal.
  • CheckBata bem a mistura.
  • CheckRetire da batedeira.
  • CheckAdicione na mistura de gemas, as claras em neve, com uma espátula.
  • CheckColoque a massa em uma forma de 25cm ou em uma forma com buraco no meio, untada com manteiga.
  • CheckLeve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckDesenforme.
  • CheckMisture o açúcar impalpável, com o leite de coco, até formar uma mistura grossa.
  • CheckDerrame o açúcar sobre o bolo.
  • CheckFinalize com as frutas cristalizadas.
  • CheckSirva frio.
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