Receita de bolo de aipim com coco: bem molhadinho

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Tempo 1h
Porção 10 Porções
Nível Fácil

Chega de passar vontades em casa! Vamos te ensinar uma receita que é uma das coisas mais queridas dos brasileiros que amam comidas típicas: bolo de aipim com coco. Ele é uma versão diferente da receita de bolo de macaxeira e que consegue deixar qualquer com o desejo quase que incontrolável de quero mais após uma fatia.

Como fazer um bolo de aipim com coco?

Ingredientes
  • Check750g de aipim cru, ralado grosso (sem casca)
  • Check1 e ½ xícara (chá) de coco fresco ralado ou 200g de coco seco
  • Check4 ovos
  • Check1 colher (sopa) de fermento
  • Check2 xícaras (chá) de açúcar
  • Check1 xícara (chá) de leite
  • Check2 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
  • Check200ml de leite de coco
  • Check1 lata de leite condensado para regar depois de pronto
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela coloque o aipim ralado, o coco, os ovos, o leite, o açúcar, o fermento, a manteiga e o leite de coco.
  • CheckMisture bem.
  • CheckTransfira a massa para uma assadeira untada com manteiga.
  • CheckLeve ao forno a 180º até dourar.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • CheckCorte os pedaços e coloque em uma travessa.
  • CheckRegue com o leite condensado e sirva.
Dicas

Sirva com um cafezinho quente. Ele fará o maior sucesso!

❤️‍🔥 NOSSA: receitas de bolo de aipim

Como deixar bolo de aipim com coco fofinho?

  • Para garantir que o bolo de aipim com coco fique fofinho, é crucial bater bem os ovos com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e aerada antes de adicionar os demais ingredientes. Utilizar aipim ralado bem fino e fresco também ajuda a manter a leveza da massa. Além disso, é importante não abrir o forno nos primeiros minutos de assamento para evitar que o bolo murche.

Qual melhor cobertura para bolo de aipim com coco?

  • Uma cobertura simples e deliciosa para bolo de aipim com coco é um creme de leite condensado cozido até ponto de brigadeiro mole. Outra opção é uma calda de caramelo salpicada com coco ralado tostado, que complementa perfeitamente a textura e o sabor do bolo.
Bolo de aipim com coco recita simples
Bolo de aipim com coco @honestcooking

Por que o bolo de aipim com coco ficou solado?

  • Um bolo de aipim pode ficar solado por diversos motivos, como o excesso de massa em relação ao tamanho da forma, o forno não estar adequadamente pré-aquecido, ou a massa ter sido excessivamente mexida após a adição da farinha, o que desenvolve o glúten e deixa o bolo denso. Certificar-se de seguir a receita corretamente e usar os ingredientes nas proporções adequadas pode ajudar a evitar esse problema.

Mais alguma dúvida de como preparar bolo de aipim com coco?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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